Ce sunt caloriile și ce trebuie să știm despre ele

Caloriile: ce sunt, de câte avem nevoie şi câte consumăm în funcţie de activităţile noastre zilnice?

Când începem o dietă, caloriile devin centrul atenției noastre. Începem să controlăm tot ceea ce mâncăm, în special cantitatea de grăsimi sau calorii oferite de toate alimentele pe care le consumăm.   Dar ce sunt caloriile?

Excesul de greutate este o problemă de actualitate pentru tot mai multe persoane, atât din rațiuni care țin de estetică, dar, mai important, de sănătate.

Cantitatea de calorii de care o persoană are nevoie depinde la caz la caz…

Bărbaţii, de exemplu au nevoie de mai multe calorii decât femeile.  O femeie are nevoie, în medie de 2000 de calorii pe zi pentru a rămâne la o greutate constantă.  Cantitatea medie de calorii recomandată pentru un bărbat pentru a se menţine la o greutate sănătoasă este de 2500 zilnic.

Desigur, aceste valori nu sunt universal valabile și ar trebui să fie stabilite în funcție de factori precum: vârsta, greutatea și înălțimea, nivelul de activitate fizică, starea de sănătate etc.

În încercarea de a avea o viață mai sănătoasă și de a slăbi, mulți oameni apelează la diete clădite pe diverse principii nutriționale, toate concentrate în jurul unui concept comun: caloriile.

Atunci când suntem echilibraţi şi nu consumăm mai multe calorii decât avem nevoie, nu ne îngrăşăm şi nici nu slăbim, însă când consumăm mai multe calorii decât avem nevoie, surplusul se stochează sub formă de ţesut adipos şi ne îngrăşăm, iar când nu-i oferim organismului energia necesară, el recurge la energia stocată în propriile ţesuturi şi pierdem în greutate.

Avem nevoie de calorii din momentul când ne trezim dimineaţa, pentru a reuşi să vorbim, să mergem şi chiar să ne încălzim. Caloria este o unitate de măsură a energiei. 

Adesea termenul de „calorie” este prea abstract pentru publicul larg, părând greu de corelat cu meniul zilnic. Nu e chiar așa, de aceea vă propunem un mic ghid care să „facă lumină”.

În cea mai mare parte, greutatea corporală este influenţată de numărul de calorii consumate, deci nu putem da vina pe moştenirea genetică sau pe metabolism pentru felul cum arătăm, deoarece acestea contează foarte puţin.

Iată câteva alimente şi cantitatea de calorii pe care o conţin:

Lactate

Carne

Pâine

Legume

Fructe

Câte calorii consumaţi în funcţie de activitatăţile dumneavoastră?

Corpul are nevoie de energie pentru a trăi, iar acest lucru trebuie să provină din alimentele consumate. Cu toate acestea, consumul mai multor calorii decât cele eliminate prin exerciții fizice poate duce la creșterea în greutate.

Majoritatea alimentelor și băuturilor conțin calorii, deoarece furnizează substanțe nutritive care dau energie organismului. Acești nutrienți sunt carbohidrații, proteinele și grăsimile. Alte elemente nutritive, cum ar fi vitamine și minerale, sunt, de asemenea, componente ale produselor alimentare. Dar, spre deosebire de cele anterioare, nu oferă calorii.

Pentru persoanele care doresc o schimbare în ceea ce privește săntătea lor și aspectul fizic, caloriile devin un bun aliat în atingerea scopurilor. Controlând cantitatea ingerată, dar și calitatea acestor calorii (având grijă să fie cât mai pline de nutrienți și nu calorii goale), vom putea asigura progresul, totodată eliminând presupunerile în ceea ce privește alimentația.

Dacă renunțăm zilnic la 100 de calorii din meniul nostru avem beneficii foarte încurajatoare: reducem posibilitatea de a dezvolta diabet de tip 2 la jumătate și diminuăm riscul bolilor de inimă! Pentru asta, e nevoie de disciplină și o bună cunoaștere a valorilor nutriționale pe care le are fiecare aliment. Un prim pas a fost făcut!

Clinica ASKineto oferă pacienţilor săi atât programe de kineto-profilaxie, cât şi de kinetoterapie într-o gamă extrem de variată şi perfect adaptată fiecărui pacient. Dacă aveți nevoie de o evaluare posturală personalizată, sunați la telefon 0751 157 304 sau 0761 911 697  pentru a vorbi cu un specialist.

(Photo credit: Getty & 123 rf)